Куркума (Curcuma longa) – это растение семейства имбирных, широко известное кулинарам как пряность. Однако куркума ценится еще и за свои целебные свойства. Целебные свойства куркумы были известны в Индостане с древности. Считалось, что куркума очищает организм. В народной медицине (преимущественно в азиатских странах) куркума используется в качестве средства, улучшающего пищеварение, для лечения суставных болей, мужских и женских заболеваний, при разного рода воспалениях.

Куркума содержит эфирные масла, богата витаминами, микро- и макроэлементами. Однако, наиболее важными веществами, содержащимися в куркуме и отвечающими за биологические эффекты, являются куркуминоиды. Куркуминоиды – это органические полифенольные соединения. Именно благодаря куркуминоидам корень куркумы имеет характерный жёлтый цвет. 

К настоящему времени получены многочисленные экспериментальные и клинические данные о множественных биологических эффектах куркумина, которые объясняют его профилактические и лечебные свойства. Куркуминоиды оказывают позитивное воздействие на многие органы и системы организма, обладают способностью модулировать разные внутриклеточные сигнальные пути, оказывают антиоксидантное, противовоспалительное, иммуномодулирующее, нейропротекторное, гепатопротекторное и противовирусное действие. 

Куркуминоиды – мощные антиоксиданты, которые могут защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами и снижать окислительный стресс. Соединения активирует глутатион, который регулирует ряд физиологических процессов в организме, и способствует выведению токсинов. Прием БАДов с куркуминоидами может повышать клеточный и системный иммунитет и предупреждать развитие ряда серьезных заболеваний. Благодаря иммуностимулирующим и противовоспалительным свойствам, куркуминоиды перспективны для профилактики и комплексного лечения вирусных простудных заболеваний, а также в период восстановления после них. 

Имбирь лекарственный (Zingiber officinale) - это цветущее многолетнее растение, корневище которого (корень имбиря или имбирь), широко используется в качестве пряности и в народной медицине. Имбирь относится к семейству Zingiberaceae, в которое также входит куркума (Curcuma longa) и кардамон (Elettaria cardamomum).

Происходит имбирь из стран Южной Азии. На данный момент выращивается в Китае, в Индии, в Индонезии, в Австралии, в Западной Африке, на Ямайке, на Барбадосе. В Средние века был завезён в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В частности, имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы.

Лечебные свойства имбиря связывают с ГИНГЕРОЛОМ - природным алкалоидом, который содержится в корневище имбиря и придает ему яркий специфический вкус и терпкий аромат.

Чеснок посевной (Allium sativum) - вид луковичных цветковых растений рода Allium. Родиной чеснока является Средняя Азия. Начиналось окультуривание растения в горных районах Узбекистана, Таджикистана, Туркмении, в Афганистане и Пакистане, на севере Ирана. Еще древние греки и римляне знали о выдающихся целебных свойствах чеснока и считали его деревенским лекарством от всех болезней. Возделывали чеснок и в Древнем Египте, Индии.

В чесноке содержатся биологически активные вещества - фитонциды, убивающие или подавляющие рост бактерий и вирусов и оказывающие противомалярийное, противогрибковое, противовирусное и противовоспалительное действие.

Основным фитонцидом, обладающим антибактериальным и противовирусным действием является АЛЛИЦИН, органическое соединение, сульфоксид, которое образуется при механическом разрушении клеток чеснока из находящихся там молекул-предшественников.